Projeto conecta gastronomia, memória e história de diferentes povos
Na noite do dia 27 de abril de 2026, o Instituto Master lançou oficialmente, em Videira (SC), o livro e documentário “Receitas com Afeto – a jornada dos povos do sul em memórias à mesa”. O evento, realizado no cinema do Videira Shopping, reuniu autoridades, lideranças regionais, participantes do projeto e convidados em uma experiência marcada por emoção, memória e pertencimento.
A escolha do cinema como palco não foi por acaso. A exibição do documentário proporcionou uma imersão sensível nas histórias que deram origem à obra, revelando trajetórias de famílias e culturas que ajudaram a formar a identidade do Sul do Brasil.
O projeto Receitas com Afeto nasce justamente desse lugar: o de reconhecer a comida como um elo afetivo, capaz de atravessar gerações e preservar memórias. Inicialmente concebido como um livro, o projeto se estruturou como um verdadeiro resgate cultural. A publicação reúne mais de 100 receitas à base de carne suína, organizadas a partir das diferentes ondas migratórias que moldaram a região, entre elas, influências indígenas, caboclas, africanas, italianas, alemãs, austríacas, polonesas, espanholas, portuguesas, além de culturas mais recentes, como haitiana e venezuelana.
O documentário amplia essa narrativa ao dar voz e rosto às histórias por trás de cada prato, evidenciando que, mais do que receitas, o projeto fala sobre afeto, que é transmitido, recriado e mantido vivo por meio da comida.
Durante o evento, o idealizador do projeto e membro do comitê do Instituto Master, Nico Faccin, destacou o propósito da iniciativa: “Esse projeto nasceu do desejo de valorizar aquilo que realmente importa: as histórias que nos formam. Cada receita aqui carrega muito mais do que ingredientes carrega memória, identidade e amor.”
“Quando olhamos para trás, compreendemos que o passado caminha conosco no presente. Este projeto promove um resgate cultural e familiar profundo, algo essencial para o ser humano. Ao voltarmos às memórias da infância, percebemos que é através da alimentação que criamos nossas primeiras e mais fortes conexões emocionais. Reviver e perpetuar essas lembranças permite que as gerações sigam um fio invisível de amor, eternizado pelo alimento e pela memória” pontua Magda Gemelli, descendente de italianos.
A iniciativa foi viabilizada por meio da Lei Rouanet, com apoio do Ministério da Cultura e do Governo Federal, e contou com investimento integral da Master Agroindustrial e da Sulita.
Além da versão impressa, com 1.800 exemplares que serão distribuídos gratuitamente para escolas, bibliotecas e comunidade, o projeto também garantiu acessibilidade com versões digitais, incluindo audiobook, tradução em Libras e legendas.
Sobre o Instituto Master
Criado em 2021, o Instituto Master é o braço social da Master Agroindustrial e já investiu mais de R$ 2,7 milhões em projetos voltados à cultura, educação e esporte, fortalecendo o desenvolvimento das comunidades onde atua.
A programação segue nos próximos dias com sessões gratuitas do documentário para colaboradores, estudantes e comunidade em geral. A proposta é ampliar o alcance da iniciativa e levar as histórias para além de Videira, conectando ainda mais pessoas às suas origens.
O documentário também já está disponível gratuitamente no site do Instituto Master, que pode ser acesso em: https://institutomaster.org.br/receitas-com-afeto
